Nấu cháo ếch đậu xanh đơn giản tại nhà mà ai cũng biết

Có mẹ nào ngày nào cũng chăng trở 1 câu hỏi thường trực trong đầu hôm nay con ăn gì ? Chưa bao giờ mà nhu cầu dinh dưỡng cho con lại được quan tâm nhiều đến thế. Con ăn gì để đủ chất, món ăn gì kích thích được vị giác của con, bé ăn dặm như thế nào mới hợp lý và còn vô vàn những câu hỏi khác. Nếu như bạn có con đang ở giai đoạn này và những câu hỏi trên đã quá quen thuộc thì bài viết hôm nay sẽ mách bạn 1 món cháo ăn dặm vô cùng đơn giản, dễ tìm và giàu chất dinh dưỡng nữa nhé.

Công thức Món Cháo Ếch Đậu Xanh Đơn Giản, Dễ Nấu Tại Nhà

Ếch được coi là 1 loài động vật chứa nhiều hàm lượng canxi rất tốt cho sức khỏe của trẻ, đi kèm với đậu xanh 1 nguyên liệu bổ dưỡng rất giàu vitamin C, E, A giúp tăng hệ miễn dịch và cải thiện thị lực. Ngoài ra, đậu xanh còn là nguồn cung cấp canxi và sắt, giúp hệ xương của bé phát triển tốt nhất, hạn chế nguy cơ thiếu máu. Hai loại nguyên liệu này vô cùng dễ tìm, lại dễ nấu tạo thành món dinh dưỡng tuyệt vời cho bé.

Thành phần chính của món cháo ếch đậu xanh bao gồm:

- Thịt ếch: 100gr

- Đậu xanh: 20gr

- Gạo: 20gr

- Hành lá: 2 nhánh

- Hành tím: 3 củ

- Gừng: 1 củ ( có hoặc không tùy mẹ )

- Dầu ăn: 1 muỗng canh

- Nước mắm: 1/2 muỗng cà phê ( loại dành cho trẻ em )

- Hạt nêm: 1/3 muỗng cà phê ( loại dành cho trẻ )

- Tiêu xay: 1/5 muỗng cà phê

- Muối hạt: 1 muỗng canh

Cách nấu món cháo ếch đậu xanh cho bé đơn giản nhất

Bước 1: sơ chế nguyên liệu

- Vo sạch gạo và đậu xanh, để ráo. Mang rừng cạo sạch vỏ, đem rửa, đập. Hành lá bạn mang đi rửa, cắt khúc nhỏ 1 nhánh, nhánh còn lại cắt khúc lớn. Hành tím lột vỏ, băm nhỏ.

- Thịt ếch rửa với muối và nước cốt chanh, sau đó xả lại với nước. Tiếp đến dùng dao bỏ những gân trắng, sau đó để qua 1 bên.

Bước 2: Làm thịt ếch

- Đun nước sôi, cho hành lá cắt khúc lớn vào, đun sôi tầm 2 - 3 phút. Khi nước sôi cho thịt ếch vào chần sơ khoảng 1 phút thì vớt ra, chặt khúc.

- Ếch được chặt đem trộn với 1/2 củ hành băm, 1/2 muỗng cà phê nước mắm, 1/3 muỗng cà phê hạt nêm, 1/5 muỗng tiêu say. Ướp tất cả khoảng 5 - 7 phút cho ếch ngấm gia vị

- Sau khi ếch đã ngấm, bạn đi đun 1 muỗng dầu ăn. Cho củ hành băm nhỏ còn lại vào phi thơm, tiếp đến cho thịt ếch vào đảo đều tay để thịt săn lại là được.

Bước 3: Nấu cháo và

- Bắc chảo lên bếp, đợi chảo nóng thì cho 300gr gạo và đậu xanh vào. Đảo đều, sau đó đợi tầm 15p cho ếch vào và nấu thêm khoảng 25p nữa.

- Khi thịt ếch chín nhừ, bạn chỉ cần gắp bỏ xương ếch trong nồi cháo. Sau khi gắp hết xương ra, nêm nếm lại cho vừa ăn rồi rắc một ít hành lá cắt nhỏ, khuấy đều, tắt bếp.

- Một món ăn thơm ngon bổ dưỡng đã hoàn thành, chờ nguội một lúc bạn có thể múc vào dụng cụ ăn dặm của con hoặc đúc cho bé.